料理やお菓子の味などで、コーンポタージュはよく知られていますよね？
コーンをすり潰したスープのことを言いますが、コーンスープもよく耳にする料理名です。
コーンスープとコーンポタージュ、一見同じように見えませんか？
実はこの2つ少し違う点があるから言い分けられているのです。
コーンポタージュは、裏ごししてコーンが実として入っていないスープ。
スープを漉し、手間がかかっていて、舌触り、食感がなめらかです。
ポタージュ（potage）はフランス語で鍋を意味し、鍋で素材を煮込んでブイヨンを作ったことから由来すると言われています。
コーンスープはそれを取り除かずにそのままコーンと一緒に食べるスープ。
つぶつぶ感が残るので、コーンの食感を楽しめます。
2つはつまり料理のコンセプトの違うといえるのです。
興味のある方はぜひ食べ比べてみてはいかがでしょう？
トウモロコシノセカイでは、コーンスープの作り方をご紹介しています。
群馬県片品村東小川に、
4月下旬～11月上旬の間、焼きとうもろこしや新鮮な野菜、
地元農作物や特産品を売る店が約30軒並ぶとうもろこし街道と呼ばれている道があります。
下小川地区から国道120号沿いの道路約4kmがそう呼ばれているとのことで、8月上旬頃から最盛期となり、
新鮮で香ばしい焼きとうもろこし等が販売されています。
秋には天然まいたけやなめこなどのキノコ類などが販売されるとのことです。
片品村むらづくり観光課 電話0278-58-2112（代）
「嶽きみ」という全国的にも有名なとうもろこしが栽培される、青森県弘前市の岩木山麓・嶽高原付近には、嶽きみロードがあります。
標高450ｍという高さで育てられたとうもろこしは非常に糖度が高く、テレビ番組でも取り上げられるほどの人気っぷりです。
早朝の冷涼なうちに収穫し、その日のうちに出荷されます。
収穫されたとうもろこしは直売所（露店）で販売され、人気の店には長い行列ができることも。
インターネット（通信販売）では毎年予約販売の段階で完売するところもあるそうです。
気になった方はぜひチェックしてみてください！
ソフトクリームによく使われている土台はコーンと呼ばれていますが、そのコーンは「CONE」＝円錐形から名づけられていて、円錐形のアイスクリームの容器として利用されています。
コーンというからにはとうもろこしが含まれているのかと思われていますが、実際のところとうもろこしとは関係ありません。
コーンカップは主に小麦粉でできていて、アイスクリームの甘さに合う香ばしい香りと軽い食感とシンプルな味わいのコーンです。
ソフトクリーム・アイスクリームのコーンカップは現在様々な種類があり、棒調剤を使用するもの・しないものや、砂糖やココアを使用した甘いもの、ワッフル形状などさまざまなものがあります。
コーンを使ったお菓子といえば、ポップコーンがよく知られていますね！
トウモロコシノセカイでは、ポップコーンのレシピもご紹介しています！
ポップコーンは白くてふわふわした食感が特徴的で、遊園地や映画館でよく販売されています。
味も、塩やキャラメルやバターなど様々あり、老若男女問わず人気のお菓子です。
ぜひ一度ご家庭でポップコーンづくりにチャレンジしてみてください！
ポップコーンのレシピはこちら
キャラメルポップコーンの作り方もご紹介しています！
トウモロコシノセカイでは、とうもろこしの天ぷらのレシピをご紹介しています。
とうもろこしを揚げると、甘くて香ばしい、おつまみ・おやつにピッタリな天ぷらになります。
ポイントは、粒がバラバラになるので、衣はゆるくなりすぎないようにすることと、すぐには裏返さないこと！ぜひお試しください。
| 材料（2人分） | |
|---|---|
| とうもろこし | 1本 |
| 天ぷら粉 | 大さじ1.5（絡める用） |
| 天ぷら粉 | 適量（溶いて絡める用） |
| 水 | 適量 |
| 塩 | 少々 |