とうもろこし天ぷら

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甘さがちょうどいいとうもろこし天ぷら

甘さがちょうどいい! とうもろこし天ぷら

とうもろこしはゆでたり、焼いたりするだけじゃない!居酒屋などでのメニューになっているところもあるくらい、揚げると旨味がぎゅっと凝縮されて、とてもおいしいのです!
とうもろこしをひげ付きで購入した場合は、ひげも食べられますのでぜひ一緒に揚げてみてください。

さっそく作ってみよう!

甘さがちょうどいいとうもろこし天ぷら

材料(2人分)
とうもろこし 1本
天ぷら粉 大さじ1.5(絡める用)
天ぷら粉 適量(溶いて絡める用)
適量
少々

調理手順 (調理時間 20分)

1.材料を切って天ぷら粉を絡める

とうもろこしを半分にし、粒を包丁でそぎ落とします。ひげがある場合は食べやすい大きさに切り、天ぷら粉を粒全体に絡ませましょう。

2.水に溶いた天ぷら粉をかける

別の天ぷら粉大さじ1.5を緩くなりすぎない程度に水に溶きます。1で作ったとうもろこしに、この天ぷら粉をかけて絡めてください。

3.油で揚げる

とうもろこしをスプーンですくって油の中へ静かにいれます。
すぐには裏返さず、そのまま少し衣が固まるのを待ち、少ししたら裏返して全体がサクっとした後、塩を少々まぶして完成です。

Point

粒がバラバラになるので、衣はゆるくなりすぎないように気をつけましょう。
すぐに触ると崩れますので衣が固まってから裏返してください。

とうもろこしのひげは血中のカリウムの量を減らす働きがあり、母乳をあげているお母さんなどは摂取しないほうがよいといわれていますのでご注意ください。

販売店の紹介

トウモロコシノセカイでは、インターネットでとうもろこしを購入できるサイトをご紹介しております。

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