とうもろこしは、米や麦と並ぶ主要穀物のひとつで、青果用や加工用などいくつかの種類に分類されます。
一般的に青果店やスーパーで売られているとうもろこしは私達に一番なじみの深い種類で「スイートコーン（甘味種）」と呼ばれています。
スイートコーンは、粒に含まれる糖分が多いので甘みがありますが、収穫後の変質やとうもろこし自体の「呼吸」による鮮度低下が激しく、
夏季の室温では数時間で食味が落ちてしまいます。
対策は低温管理の徹底か、収穫後すぐに加熱して呼吸を止めるなどがあります。どちらにしても、採れたてに近ければ近いほどおいしいのです。
2011年09月 「嶽きみ」が「秘密のケンミンSHOW（ケンミンショー）」で紹介されました
2012年07月「ゴールドラッシュ」が「信越放送 3時はららら♪」で紹介されました。
TOKIOでおなじみ「ザ！鉄腕！DASH！！」番組内にて、出張DASH村 ～青森県 とうもろこし～が放送され、出張先として青森県弘前市・岩木山の麓にある嶽高原のとうもろこしが紹介されました。
その嶽高原で、旬を迎えているとうもろこしとは、生で食べても美味しいと言われる
「激甘とうもろこしの嶽きみ」。
全国でも、たった２５軒でしか作られていない、幻のとうもろこしはどのように作られ収穫されているかなど、TOKIOのメンバーが収穫体験をしながら紹介しました。