とうもろこしの特徴
名前の通り、黄・白粒がカクテルされて混ざる強甘み品種です。
粒皮がやわらかく、糖度が高いため、十分な甘みと優れた食味が特徴の極良質バイカラー種とうもろこしです。
一粒一粒が充実し、整った並びで先端まで着粒が良く、先端不稔が少ないボリューム満点の見栄えのする外観が市場でも人気です。
栽培適応性が広く、たいへん作りやすいのも魅力のひとつです。
中早生種のカクテル600、中生種のカクテル90、早生種のカクテルE51等、カクテル品種には様々な派生品種があります。
収穫時期
販売店の紹介
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キーワードポイント
バイカラーコーン（バイカラー種）とは
一代雑種で、黄色と白が3対1の割合で入っています。アメリカで育成され、もっとも甘味が強いとされ、現在日本のとうもろこしの主流にもなっています。